Uma panela Bundt é tudo que você precisa para a abóbora perfeita

Jul 28, 2023

À medida que as temperaturas externas mudam lentamente de sufocantes para agradáveis ​​​​no outono, você pode se pegar pensando em quais refeições e sobremesas gostaria de preparar quando o outono finalmente chegar. Embora muitos de nós gostemos de alimentos quentes e reconfortantes durante a estação (como tigelas de ensopado de carne e vinho quente, por exemplo), nada é mais sinônimo de outono do que abóbora - ou melhor ainda, um clássico bolo de abóbora. No entanto, se você fez um bolo de abóbora tradicional mais de uma vez, pode estar procurando uma maneira divertida e emocionante de atualizar esta sobremesa sazonal. Felizmente, tudo que você precisa é de uma forma Bundt para uma versão divertida e extravagante deste deleite de outono.

Para os não iniciados, as formas Bundt são tipicamente redondas com uma lança oca centralizada, um formato que ajuda a transformar os bolos em anéis decorativos. Eles geralmente têm saliências ou desenhos e são ideais para confeitos densos e estruturalmente sólidos, como bolos ou bolos para lanches.

Assim como as formas Bundt, as abóboras inteiras também costumam ter sulcos ao longo da casca, então que melhor maneira de comemorar o outono do que usar uma forma Bundt para fazer um bolo em formato de abóbora? Com alguns passos simples, seu próximo bolo de abóbora pode parecer uma verdadeira abóbora de laranja colhida na terra.

Independentemente de a massa do bolo de abóbora ser caseira ou direto da caixa, é provável que você precise de massa extra para fazer esta sobremesa divertida e sazonal. Para a variedade de pré-mistura que você pode adquirir no supermercado local, é recomendável comprar duas caixas e fazer uma após a outra, da tigela ao forno. Se você estiver fazendo um bolo de abóbora caseiro, pode ser necessário aumentar os ingredientes pela metade, no mínimo (ou, você adivinhou, até dobrá-los) para ter massa suficiente para duas formas Bundt. (Tem apenas uma forma Bundt? Não se preocupe: asse um bolo e depois um segundo bolo depois de limpar a forma adequadamente.)

Depois que os dois bolos de abóbora esfriarem, pode ser necessário usar uma faca serrilhada para uniformizar as laterais planas dos bolos, para que possam ficar uniformemente uns sobre os outros. Antes de empilhar os bolos, prepare sua cobertura favorita (ou, como recomendamos, uma quantidade generosa de cobertura de creme de manteiga tradicional americana) e coloque um pouco na borda reta de um bolo Bundt. Coloque o segundo bolo por cima, com a parte de baixo para cima, e aí está: um lindo bolo em camadas em formato de abóbora.

Agora que você conhece os truques para fazer um bolo de abóbora sazonal à base de forma Bundt, adicione alguns toques finais para torná-lo um verdadeiro empecilho. A primeira e mais fácil maneira de fazer isso é adicionar corante alimentício laranja à maior parte da cobertura que você planeja usar e aplicá-lo no bolo em formato de abóbora. Se quiser que seu bolo de abóbora imite o máximo possível o real, você pode criar uma haste como toque final. Pegue uma casquinha de açúcar e cubra-a usando um lote menor de glacê com um pouco de corante alimentar verde misturado. A haste da casquinha de açúcar pode ser colocada de cabeça para baixo, bem no meio do bolo.

Depois de dominar essas técnicas de cobertura, fique à vontade para pensar fora da caixa. Se você planeja servir seu bolo de abóbora para uma festa, você pode remover uma fatia e adicionar um monte de seus doces favoritos inspirados no Halloween ou no outono para fazer com que este doce pareça que está explodindo com deliciosas guloseimas sazonais. Milho doce ou mini barras de chocolate são opções festivas e saborosas, mas não se sinta limitado a nenhuma delas; agora que você aprendeu uma das muitas maneiras criativas de utilizar sua forma Bundt, você pode enfeitar seu bolo de abóbora de formato perfeito como quiser.